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スーパーフードのモリンガに注目

モリンガの花

世界保健機関(WHO)やその他の国際機関が、スーパーフード「モリンガ」を使用して、世界各国で見られる栄養失調を改善する取り組みを行っていることがわかりました。あまり馴染みのない「モリンガ」ですが、今回はその正体に迫ってみましょう。   モリンガって何? です。インド、アフリカなどをはじめとする亜熱帯の地域では、古来より薬、美容、健康のために使われてきました。ビタミン、ミネラル、アミノ酸のバランスが絶妙で、ビタミンCも豊富。また、カリウム、鉄はバナナやほうれん草よりも多く採れるのだとか。味は、ヨモギに似たような味がするようです。世界が注目するスーパーフードです。  

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カテゴリー: 食べ物